Peterlongo Espumante Meio Doce 660ml

Espumante elaborado pelo Método Charmat, com paladar harmônico, levemente adocicado, e bom frescor.

Uva

Riesling e Trebbiano

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

11 %

R$ 25,00

Ficha técnica

Tipo

Espumante Meio Doce

Vinhedos

Serra Gaúcha - RS - Brasil

Harmonização

Frutas frescas, mousses, canapés, queijos, frios e patês.

Visual

Apresenta coloração amarelo palha, límpido e brilhante. Perlage fino e persistente.

Olfativo

Aroma frutado de boa intensidade, característica de leve tostado combinado com sutil toque de mel.

Gustativo

Paladar harmônico, levemente adocicado, com bom frescor e final de boca agradável.

Tempo sugerido para consumo

3 anos

Método de elaboração

As uvas são recebidas e enviadas para a prensa para realizar a extração do mosto. O vinho base provém de um corte harmônico das uvas Riesling e Trebbiano, e é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle de temperatura. A temperatura de fermentação não ultrapassa os 15oC, visando preservar a tipicidade e o frescor característicos das variedades de origem. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde a segunda fermentação é realizada em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. Posteriormente o espumante é estabilizado, filtrado e engarrafado.