Champagne Peterlongo Elegance Nature 750ml

PETERLONGO ELEGANCE O PRIMEIRO E ÚNICO CHAMPAGNE DO BRASIL.

✅ Champagne Elegance Nature: 93 pontos na categoria Melhores Espumantes;

Espumante elaborado pelo Método Champenoise (Tradicional), com 36 meses de autólise.

Uva

Chardonnay

Safra

2017

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

12.5 %

R$ 176,00

Ficha técnica

Tipo

Branco Brut

Vinhedos

Serra Gaúcha e Serra do Sudeste - RS - Brasil

Harmonização

Frutos do mar, massas, risotos, acompanha muito bem pratos da cozinha japonesa. É muito versátil harmonizando bem com a maioria dos pratos.

Visual

Apresenta aspecto visual rico, de coloração amarelo palha e perlage fino, elegante e intenso.

Olfativo

Aromas intensos de pão torrado, manteiga com boa complexidade e evolução, derivados do longo tempo de autólise.

Gustativo

Paladar balanceado e boa cremosidade . Retrogosto amplo e intenso.

Tempo de guarda

Champenoise - 36 meses de autólise

Tempo sugerido para consumo

3 anos.

Método de elaboração

Método Champenoise (Tradicional)

Inicialmente é realizada uma seleção de cachos em mesa selecionadora. Após é feita a prensagem direta em prensa pneumática. Em seguida uma parcela do vinho base é fermentado em barricas de carvalho Francês. A tomada de espuma, dentro da própria garrafa (Método Champenoise ou Tradicional), é realizada em ambiente com temperatura controlada e em cave subterrânea, onde o espumante matura por 36 meses, antes de ser comercializado. Após o período de sur lee e autólise, separam-se os sedimentos de leveduras depositados na garrafa e adiciona-se o licor de expedição, dando o acabamento ao espumante e o produto esta pronto para consumo.