Presence Espumante Brut 750ml

Espumante elaborado pelo Método Charmat. Paladar equilibrado, com acidez marcante e fresca.

Uva

Chardonnay e Riesling Itálico

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

11.5 %

R$ 48,50

Ficha técnica

Tipo

Branco Brut

Vinhedos

Serra Gaúcha - RS - Brasil

Harmonização

Frutos do mar, peixes, carnes brancas, entradas frias e risotos.

Visual

Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarela levemente dourada. Perlage fino e intenso.

Olfativo

Aromas de frutas frescas, com toque de torrefação e mel. Boa intensidade aromática e fineza.

Gustativo

Paladar equilibrado, com acidez marcante e fresca. Retrogosto agradável e intenso.

Tempo de guarda

Tempo de guarda, estimado para consumo: até 3 anos

Tempo sugerido para consumo

3 anos

Método de elaboração

A uva é recebida e enviada para a prensa para realizar a extração do mosto flor. O vinho base é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle de temperatura. O assemblage é elaborado com proporções harmônicas dos vinhos Chardonnay e Riesling, buscando o melhor equilíbrio entre as duas variedades. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde a tomada de espuma é realizada em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. Após a fermentação, o espumante permanece  em contato com as leveduras no autoclave por 3 meses, ganhando aromas complexos das leveduras, sem perder o caráter frutado das variedades de origem. Passados os 3 meses, o espumante é filtrado e engarrafado.