Presence Espumante Demi Sec 750ml

Espumante elaborado pelo Método Charmat. Levemente adocicado, sem perder o frescor característico dos bons espumantes.

Uva

Chardonnay e Riesling Itálico

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

11.5 %

R$ 45,00

Ficha técnica

Tipo

Branco Demi-Sec

Vinhedos

Serra Gaúcha - RS - Brasil

Harmonização

Canapés, queijos suaves, frutos do mar e sobremesas.

Visual

Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarelo palha. Perlage fino, intenso e persistente.

Olfativo

Aromas de frutas frescas, levemente cítrico e toque de mel. Boa intensidade e fineza aromática.

Gustativo

Boa cremosidade, persistência e equilíbrio de acidez/açúcares. Apresenta-se levemente adocicado sem perder o frescor característico dos bons espumantes.

Tempo de guarda

Tempo de guarda, estimado para consumo: até 3 anos

Tempo sugerido para consumo

3 anos

Método de elaboração

A uva é recebida e enviada para a prensa para realizar a extração do mosto flor. O vinho base é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle de temperatura. O assemblage é elaborado com proporções harmônicas dos vinhos Chardonnay e Riesling Itálico, buscando o melhor equilíbrio entre as duas variedades. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde a tomada de espuma é realizada em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. Após a fermentação, o espumante permanece em contato com as leveduras no autoclave por 3 meses, ganhando aromas complexos das leveduras, sem perder o caráter frutado das variedades de origem. Deixa-se um açúcar residual um pouco mais elevado, dando ao produto uma característica levemente adocicada. O produto é então filtrado e engarrafado para posterior comercialização.