Peterlongo Espumante Prosecco Brut 750ml

Espumante leve de sabor seco, vivo e persistente.

Uva

Prosecco/Glera

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

11 %

R$ 48,50

Ficha técnica

Tipo

Branco Brut

Vinhedos

Serra Gaúcha - RS - Brasil

Harmonização

Saladas, carnes, frutos do mar, peixes, e aperitivos.

Visual

Apresenta aspecto visual rico, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino, intenso e consistente.

Olfativo

Revela toda a tipicidade do varietal Prosecco, com aromas cítricos que lembram principalmente lima e flor de laranjeira.

Gustativo

Paladar balanceado, acidez equilibrada, cremoso e agradável. Retrogosto amplo e intenso.

Tempo sugerido para consumo

3 anos

Método de elaboração

A uva é recebida e enviada para a prensa para realizar a extração do mosto flor. O vinho base Prosecco/Glera é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle de temperatura. A temperatura de fermentação não ultrapassa os 15ºC, visando preservar a tipicidade e o frescor característicos da variedade Prosecco/Glera. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde a tomada de espuma é realizada em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca. As características de frescor desta variedade originam um espumante leve de sabor seco, vivo e persistente.