Peterlongo Espumante Moscatel Branco 660ml

Espumante bem equilibrado entre doçura e acidez, com frescor agradável.

Uva

Moscato Branco

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

7.5 %

R$ 25,00

Ficha técnica

Tipo

Moscatel Branco

Vinhedos

Serra Gaúcha - RS - Brasil

Harmonização

Refeições leves e sobremesas.

Visual

Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Aspecto límpido e brilhante. Perlage fino e persistente.

Olfativo

Perfil aromático rico e agradável, com aromas finos e nítidos, lembrando frutas cítricas e flores brancas.

Gustativo

Paladar com bom equilíbrio entre doçura e acidez, preservando um frescor agradável.

Tempo sugerido para consumo

3 anos

Método de elaboração

Inicialmente, as uvas são esmagadas e enviadas para a prensa onde permanecem em maceração pelicular a frio por 3 horas para extrair os aromas moscatéis presentes na casca. Após isso, o mosto é clarificado estaticamente e enviado para um tanque especial (Autoclave) onde é elaborado o espumante pelo tradicional processo Asti. A tomada de espuma ocorre neste tanque com controle de pressão e temperatura, até atingir a graduação alcoólica de 7,5% Vol e pressão de 6 atm. Neste momento a fermentação é paralisada através da refrigeração rápida do produto. Posteriormente o espumante é estabilizado, filtrado e engarrafado.