Peterlongo Espumante Moscatel Branco 750ml

Equilibrado e harmônico.

Uva

Moscato Branco

Temperatura de serviço

4 a 6ºC

Graduação alcoólica

7.5 %

R$ 35,00

Ficha técnica

Tipo

Branco Moscatel

Vinhedos

Serra Gaúcha - RS - Brasil

Harmonização

Combina com como frutas frescas, frutas em calda, sorvetes, bolos, canapés, queijos e patês.

Visual

Apresenta coloração amarelo palha, límpida e brilhante. Perlage de borbulhas finas e persistentes.

Olfativo

Boa intensidade e fineza aromática. Perfil aromática que lembra frutas cítricas e mel.

Gustativo

Paladar equilibrado, com boa harmonia entre os açúcares e acidez.

Tempo sugerido para consumo

3 anos

Método de elaboração

Inicialmente, as uvas são esmagadas e enviadas para a prensa pneumática onde se realiza uma leve prensagem para extrair o mosto. Após isso, o mosto é clarificado estaticamente e enviado para um tanque especial (Autoclave) onde é elaborado o espumante pelo tradicional processo Asti. A tomada de espuma ocorre neste tanque com controle de pressão e temperatura, até atingir a graduação alcoólica de 7,5% Vol e pressão de 6 atm. Neste momento a fermentação é paralisada através da refrigeração rápida do produto. Posteriormente o espumante é estabilizado, filtrado e engarrafado.